Julie Berchoux, des restaurants étoilés à la vente à emporter
Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants étoilés de la capitale, la cheffe Julie Berchoux a décidé de se lancer dans la vente de...
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Bénédicte Le Gall
5 juin 20233 min de lecture
Rebecca Rohmer (Riv K – Paris), la cuisine haute en saveurs
Rebecca Rohmer propose, au sein de son restaurant Riv K, à Paris, une cuisine fusion singulière, alliant avec équilibre ses deux régions...
Bénédicte Le Gall
10 avr. 20234 min de lecture
Roxane Fourgous, fondatrice de Bières et Fromages
Après une carrière d’ingénieure agronome, l’audacieuse Roxane Fourgous s’est reconvertie pour se consacrer à un métier alliant ses deux...
Bénédicte Le Gall
21 mars 20234 min de lecture
Corinne Engel, cheffe pâtissière et maître confiturière expatriée à Miami
Retour sur notre rencontre avec Corinne Engel, cheffe pâtissière et maître confiturière expatriée à Miami, où sa marque Madeleine and Co,...
Bénédicte Le Gall
13 mars 20234 min de lecture
Amélia Bell, la boulangerie autrement
Les habitants du 11e arrondissement de la capitale ne tarissent pas d’éloges sur Mie Mie, une boulangerie ouverte à la rentrée dernière,...
Adeline Glibota
6 mars 20233 min de lecture
Valentine Sourice : Velma, le restaurant kids friendly qu’on attendait
Parisienne de naissance, Valentine Sourice a été élevée avec les codes du bien manger, accompagnant souvent sa mère au marché. Pendant...
Bénédicte Le Gall
27 févr. 20235 min de lecture
Camille Becerra, importatrice française du meilleur matcha japonais
Vous avez goûté et adoré le Matcha au Japon, mais avez toujours été déçu lorsque vous avez retenté l’expérience en France ? Ce constat,...
Bénédicte Le Gall
13 févr. 20233 min de lecture
Léa Reverdy, entrepreneure à la tête du podcast Papilles
Nouvelle semaine, nouveau portrait d’une Girls in Food inspirante ! Aujourd’hui, place à Léa Reverdy : l’entrepreneure à la tête du...
Adeline Glibota
13 févr. 20232 min de lecture
Camille Sebbag, directrice générale de la vodka bio Le Philtre
Camille Sebbag est Directrice générale et associée de la marque de vodka bio Le Philtre, lancée en juin 2020. L’idée est née des frères...
Bénédicte Le Gall
30 janv. 20233 min de lecture
Anaïs Chami, cheffe autodidacte
Devenir cheffe sans aucun diplôme en cuisine et se former en autodidacte, c’est possible ? C’est le challenge qu’a relevé avec brio la...
Adeline Glibota
30 janv. 20232 min de lecture
Anastasiya Kochmaruk, une ukrainienne à Paris
Anastasiya Kochmaruk est en charge des chefs étoilés au sein de l’appli Choco, une start up franco-allemande qui a pour objectif de...
Adeline Glibota
23 janv. 20232 min de lecture
Les madeleines japonaises de Kimi Hayakawa
Kimi Hayakawa a toujours adoré faire des gâteaux. Née au Japon, elle a fait des études de commerce et a commencé sa carrière dans la...
Adeline Glibota
19 janv. 20232 min de lecture
Marion Laperche, la reine des agrumes
Rencontre avec Marion Laperche, la reine des agrumes ! Il y a 12 ans, alors que le conjoint de Marion travaillait dans la gastronomie, il...
Adeline Glibota
19 janv. 20231 min de lecture
Rencontre avec d'Alvina Ledru Johansson, créatrice du média Culs de Poule
Alvina Ledru Johansson est journaliste food et créatrice du média Culs de poule : à la fois newsletter, média digital sur insta et depuis...
Adeline Glibota
19 janv. 20231 min de lecture
Julie Laudet, à la tête d'un domaine d'Armagnac
Il y a quelques jours, j’ai découvert l’armagnac Laballe Château, un domaine historique qui remonte à 1820. Retour sur ma rencontre avec...
Adeline Glibota
19 janv. 20232 min de lecture
La production d'un chocolat social avec Stephanie Garcia
Aujourd’hui, je continue à vous présenter des femmes inspirantes rencontrées en Équateur. Stephanie Garcia, issue d’une famille...
Adeline Glibota
19 janv. 20231 min de lecture
Cristina Monge, célèbre pâtissière et chocolatière équatorienne
Cristina Monge est une chocolatière et pâtissière bien connue de Guayaquil, en Équateur. Comme beaucoup de chefs du pays, elle s’est...
Adeline Glibota
19 janv. 20232 min de lecture
Pauline Raffaitin, spécialiste du gin
Je suis très contente de reprendre le fil des portraits de femmes inspirantes avec Pauline Raffaitin, experte en spiritueux et créatrice...
Adeline Glibota
19 janv. 20232 min de lecture
La révolution du finger sandwich par Audrey Kretchner Grinal
Rencontre du jour avec Audrey Kretchner Grinal, fondatrice de With Mie Paris, qui réinvente le finger sandwich. Après avoir travaillé...
Adeline Glibota
19 janv. 20232 min de lecture
Anaïs Montauzer, charcutière réputée
A l’occasion d’un déplacement à Bayonne pour découvrir les produits et producteurs de la région, j’ai rencontré Anaïs Montauzer , 4e...
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