Rencontrer l’une des femmes qui forme la future génération… Jackie Dupont est la Directrice de l’INFA Gouvieux, l’un des centres de formation des apprentis aux métiers de la gastronomie de la fondation INFA située dans l’Oise.
300 élèves passent chaque année dans les cuisines, labos de pâtisserie et de boulangerie, et le bar d’application de l’établissement. Jackie est issue des métiers de la salle et n’a eu de cesse de continuer à se former après son CAP, avant de devenir à son tour formatrice puis Directrice de l’établissement.
Une femme engagée et inspirante qui a à cœur de transmettre sa passion, dans un secteur où la crise des vocations se fait cruellement sentir.
Site de l'INFA : https://www.infa-formation.com/
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